Langkah 1. Siapkan ikan bandeng presto. Potong jadi 2 bagian per ekornya. Langkah 2. Goreng ikan bandeng sampai matang, sisihkan. Langkah 3. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, dan tomat. Langkah 4. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
Tips membuat sate lilit ikan Bali: 1. Daging ikan untuk sate lilit ikan harus segar dari ikan berdaging tebal. Seperti kakap, tenggiri atau tuna. 2. Sebagai alternatif jika tak suka ikan bisa memakai daging ayam cincang. 3. Rendam bilah tusuk sate atau batang serai sebentar dalam air sebelum dipakai, agar tak mudah hangus saat dipanggang.KMXp74E. 439 75 244 477 392 38 196 294 24